龙大美食——坚持“一体两翼”深化预制菜全国布局酷游九州 九州酷游 APP

　　9月7日讯（通讯员 宫俊杰）日前，由烟台市农业农村局主办的“人间至味，烟台预制”2023烟台市预制菜产业高质量发展主题宣传媒体采访团，走进山东龙大美食股份有限公司。近年来，公司秉持“一体两翼”发展战略，以预制菜为核心的食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑，致力于发展成为中国领先的食品企业。

　　自龙大美食进军预制菜产业以来，公司高度重视产品创新研发，依托研发中心持续优化产品。龙大美食已在山东、上海、四川三地建立了能满足各个区域口味的预制菜研发中心，并以此为平台，与江南大学、名厨协会等进行合作，保证产品口味。龙大美食打造开放的研发生态，与研发机构、科研院所深化合作，大幅提升预制菜工业转化效率。

　　四川研发中心：2021年建成并投入使用，是龙大美食推进全国化布局的西南总部。成都研发中心主要负责川渝口味产品和休闲食品的研发。

　　上海研发中心：主要负责B端客户的餐饮产品和创新性产品研发。B端客户是龙大美食的一大优势，加上大型餐饮连锁企业的总部多位于华东区域，在上海设立研发中心，可以快速响应客户需求，更好地为大B客户服务。

　　山东研发中心：是龙大美食成立时间最长的研发中心，主要负责传统的高低温产品和酱卤产品的研发以及对四川和上海研发中心的产品进行生产转化。

　　此外，食品工业化促进降本增效，进一步提升性价比。龙大美食通过引进奥地利 LASKA、西班牙美达奎米亚、德国 GEA 等国际一流生产设备，构建国内领先的现代化食品加工基地，一整套分割、加工、检测、包装的智能化生产线，相比传统的生产线%以上的人工成本，规模化生产不仅降低成本摊薄费用，同时也提升了产品工艺和生产效率，成本优势使得龙大美食的预制菜相较于其他竞品更具性价比。

　　龙大美食拥有多年大B端定制化服务经验，在客户积累方面具备先发优势。在成立初期，公司通过日本股东的资本和技术，建立了系统的品质管理体系，随着与大型知名客户合作的深入，在客户对产品高标准的要求下，公司进一步提升生产加工及品质管控水平，形成了覆盖全流程的标准规范。经过多年发展，公司已经与超过1,000家知名企业客户达成合作。公司大客户资源稳固，形成了一批运营能力强，资金实力雄厚，对公司信赖度高的大客户资源。

　　记者了解到，公司内部通过组织专业服务团队，确保快速响应大客户需求，保证主要订单的稳定性。公司对大客户提供产品全生命周期管理服务，通过专人专班，为每一个大客户在售前、售中、售后配置至少3名服务人员，满足客户对于新品研发和产品品质的需求。公司目前已为超过200家大型企业客户提供定制化产品服务，完善的服务体系和优质的产品供应，让公司形成了一批运营能力强，资金实力雄厚，对公司信赖度高的大客户资源，如海底捞、肯德基、麦当劳、九州酷游 九州酷游平台西贝莜面村、半天妖、永辉、京东、天猫等。

　　而在中小B端，通过大客户背书，积极扩展销售网络。2022 年公司经销商数量达到 8,955 家，公司在原有经销商的基础上选择部分优质经销商进行预制菜业务的拓展，截至23年1季度，公司已开拓预制菜专业经销商接近1000家，基本上覆盖了优势区域重点城市。

　　在此基础上，龙大美食形成了以B端为主，C端为辅的全国渠道布局战略。主要集中于五大渠道，除了B端大客户，另涉及餐饮渠道、冻品批发市场渠道、线下C端渠道、线上零售渠道。

　　在C端，龙大美食积极推进新零售渠道的建设与发展，以新媒体渠道为触点，通过短视频、电商直播等多种方式提升消费者粘性和活跃度，提升电商渠道销售收入。2022年，公司通过京东、叮咚、抖音、快手等平台实现销售收入 2.2 亿元，同比增长110%，其中京东平台销售 8,660 万元；同比增长 425%，猪肉品类稳居第一；叮咚销售 7,899万，同比增长 33.7%。

　　采访中，龙大美食负责人介绍，企业将持续稳步推进以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为两翼支撑的“一体两翼”发展战略。龙大美食深耕食品领域，将预制菜分为预制食材、预制半成品和预制成品三大系列。其中预制食材包含肥肠类产品和丁丝肉片类产品；预制半成品包含酥肉类、丸子类、烤肠类、培根类产品；预制成品包含金汤酸菜鱼、水煮肉片、肥肠鸡、肥肠爱上鱼等菜肴类产品。全力以赴将发展预制菜作为打造龙大美食品牌及未来业务开展的核心。

　　记者了解到，龙大美食正在打造预制菜产品溯源直播间，日前已联合山东电视台进行了相关预制菜直播带货，两天时间实现销售额近60万。在这条赛道上，公司拥有深厚的行业发展优势和潜力。

　　同时，龙大美食坚持以“B端为主，C端为辅”的渠道策略，明确了以大客户渠道为基础，重点拓展中小客户经销渠道网络，开发加盟商为补充的渠道运营模式。截至目前，公司预制菜新开拓经销商已增至近1000家。丰富的渠道资源推动龙大美食预制菜业务持续增长。今年一季度，公司预制菜业务同比增长71.04%。

　　此外，龙大美食以自身上游资源型企业优势，筑牢战略发展地基，九州酷游 九州酷游平台构建了“原料-车间-餐桌”的全产业链闭环，占据发展先机。公司的养殖业务采取“企业+合作社+基地”模式，稳定食品业务原料供应，保障及提升产品品质；屠宰业务积累了餐饮、食品加工企业等大客户及经销商资源，推动公司食品、预制菜业务快速发展。

　　当下，在多元化渠道拓展背后，有龙大美食不断升级的研发实力做后盾。公司正持续推动传统菜肴、地方特色食品与现代化技术的结合，以多层次产品矩阵的打造，夯实美食产品力，在预制菜产业发展政策的指引下，持续打造核心竞争力，致力于打造“中华预制菜肴最佳供应商”，为中国人健康饮食提供高品质系统解决方案。