酷游九州立足山东、服务全国！全国畜禽屠宰质量标准创新中心在湖北办起培训班

　　九州酷游 九州酷游平台九州酷游 九州酷游平台近日，全国畜禽屠宰质量标准创新中心与湖北省肉类行业协会共同举办湖北省生猪屠宰质量管理规范培训班，来自湖北省各地市行业主管部门专家和生猪屠宰企业企业负责人共300余人参加培训。

　　培训班上，创新中心3名专家结合实践经验，逐章逐条对160项内容进行讲解，并结合在该中心指导下整改通过GMP验收的案例和专家验收的关键环节、注意事项等内容，梳理了屠宰企业普遍存在的共性问题。同时每名专家结合自身讲解内容采用图片前后对比、视频进现场的形式直观生动的展示屠宰场整改过程。这种深入浅出，通俗易懂的授课方式，受到广大屠宰企业的热烈欢迎。互动环节，中心专家与湖北部分地市业务骨干、企业生产负责人进行面对面交流，直击困难和疑惑，并现场给予解决方案。

　　今年以来，全国畜禽屠宰质量标准创新中心立足山东、服务全国，在做好标准制修订各项工作的同时，认真贯彻落实农业农村部关于《生猪屠宰质量管理规范》的相关决策部署，主动承担宣贯培训、现场指导等各项业务，编写完成12万余字的《生猪屠宰GMP验收指导手册》和《生猪屠宰GMP验收指导手册文件汇编》；与农业农村部屠宰技术中心共同起草了《生猪屠宰厂（场）烫毛设施整改技术指南》；承办了山东省两期《生猪屠宰质量管理规范》培训班，为30余家屠宰企业提供了现场技术指导服务。特别是由中心全程辅导的中小型企业广鲜达食品有限公司近日顺利通过验收，成为山东省第一家完成GMP现场验收的中小型企业。

　　会上，全国畜禽屠宰质量标准创新中心与湖北省肉类行业协会签订战略合作协议，共同加快湖北省《生猪屠宰质量管理规范》的贯彻与实施，促进湖北肉类产业持续健康有序高质量发展。（大众新闻记者 张鹏 通讯员 侯文博 刘勇）