九州酷游加强生猪屠宰质量管理确保肉食品质量安全

　　为加强生猪全过程质量管理，进一步压实屠宰企业质量安全主体责任，提升屠宰行业规范化、规模化、标准化、现代化水平、推动我市屠宰行业高质量发展，3月22日我市生猪屠宰质量管理工作会议在市农业农村局召开，市农业农村局分管副局长、兽医屠宰股、执法二中队、相关乡镇官方兽医、生猪定点屠宰企业负责人共23人参加会议。

　　会上，集中学习了《达州市生猪屠宰质量管理规范工作方案》中检查方法、检查内容和检查结果判定等重点内容，执法二中队队长对检查项目清单中涉及机构与人员、厂房设施设备、检验检疫、产品出厂与追溯召回等9个方面共计160项内容进行了详细解读。

　　市农业农村局胡凯昌副局长就认真贯彻执行《达州市生猪屠宰质量管理规范工作方案》提工作要求。他强调：一是要高度重视、提高认识。生猪屠宰行业事关百姓食品消费安全，各相关单位和生猪屠宰企业务必高度重视，提高对实施《生猪屠宰管理质量规范》重要性认识，九州酷游 官网 九州酷游注册把该项工作作为当前一项重大政治任务，抓实抓好。二是要正视不足、补齐短板。屠宰企业要对照《生猪屠宰质量管理规范》检查内容，认真细致开展自查、全面整改落实，切实提升企业质量管理规范化、标准化、现代化水平。三是要加强业务指导、按时按质完成工作任务。局属相关单位和相关乡镇政府要按照《达州市生猪屠宰管理质量规范实施方案》要求，加强屠宰企业业务指导，督促企业严格时间节点，严格标准要求按期整改到位，力争早日通过市级和省级检查验收。四是加强监管，保障肉食品质量安全。驻场官方兽医要严格屠宰检疫操作规程，监督企业认真做好肉品品质检验和无害化处理等工作，守好肉品质量安全第一道防线，全力保障全市人民“舌尖上的安全”。

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