莫金枝：深化“AI+从农场到餐桌”产业创新九州酷游

　　九州酷游 九州酷游ku 体育九州酷游 九州酷游ku 体育人民网武汉8月14日电 （记者陈燕）8月13日下午，人民网“AI湖北行动”启动活动在武汉市举行，在当晚举行的人民网重点合作伙伴专场活动上，广西扬翔集团股份有限公司董事长莫金枝作了题为“AI+从农场到餐桌产业创新”的主题发言。

　　莫金枝表示，作为农业产业化国家重点龙头企业，广西扬翔集团股份有限公司通过物联网、大数据、AI等技术打通农场到餐桌。农场端着力打造AI养猪，餐桌端致力打造AI烹饪。

　　在AI养猪领域，通过全域数智养猪解决方案，提高效率，降低成本。配套生猪数智生产运营管理系统，集成IOT、区块链、大数据、云算法模型、AI等前沿科技的综合性数智化养猪管理平台，为养猪提供智能化的健康监测、精准营养、精准环控、生产管理等服务，实现养猪业务决策自动化，业务协同智能化。

　　在AI烹饪领域，联合推出以人工智能为基础，诠释中国烹饪智慧的烹饪大模型，通过智能餐厨可实现对扬翔自研食品、市面热销生鲜速冻食品、生鲜肉类、蔬菜等智能识别，以及一步烹饪、多类同烹、口感定制，让每一餐变得简单便捷。

　　莫金枝介绍，以智能餐厨为核心，配套即烹生鲜食品和数字化服务平台，扬翔联合多方力量探索出新型数智化老年助餐模式——万德厨爱心食堂，可解决传统助餐食堂建设及运营成本高、数据信息统计难、备餐量不可控、营养口味难以精准个性化等问题。该模式适用于农村、社区老年助餐点、老年活动中心、康园中心、工会爱心驿站、社会救助站等场景。目前已在广东、广西、江苏等地落地运营80多家。

　　“AI作为发展新质生产力的重要引擎，扬翔会积极拥抱，顺应创新趋势，希望能和大家携手共创，为我国产业高质量发展、实现数字智能经济时代的目标贡献一份力量。”莫金枝说。

　　广西扬翔集团股份有限公司成立于1998年，是一家从农场到餐桌的科技型服务企业，业务涵盖饲料、育种、种猪、猪精、肉猪、屠宰、食品、智能设施、平台及从农场端到餐桌端各环节的技术服务。秉承“科技改变产业”的理念，通过与华中农业大学持续开展战略产学研推，搭建科研平台，促进科技成果转化，发展新质生产力从而支撑“从农场到餐桌”全产业链的发展。

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用